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随着饲料加工与营养的关系越来越引起人们注意,以膨胀为代表的新饲料调质工艺成为饲料加工的重要发展方向。膨胀工艺是于近年来由食品膨化工艺发展起来的饲料加工新工艺,是一种用于饲料粉料“压力调质”和“高温短时”调质的新技术。膨胀加工主要由膨胀器实现。典型的膨胀器由厚壁搅拌筒、厚重螺旋、蒸汽与水分添加装置以及位于出料口的锥形排料阀等部分组成。其加工过程是,经调质器调质后的粉料先被喂入搅拌和输送螺旋,同时蒸汽经筒壁或空心的混合螺栓向螺杆加注,并与物料混合。在膨胀腔内,在高温和高湿条件下,旋转的螺杆对物料持续地增加压力与剪切作用。一定时间后,物料到达膨胀筒的末端,经锥形排料阀挤出,形成膨胀饲料。
膨胀加工能利用瞬时高温高压调质作用杀死饲料中的细菌,尤其是沙门氏细菌;提高淀粉糊化度,很大程度上改善饲料组织结构,提高了饲料的质量,从而提高了动物对饲料养分的消化率;提高液体原料的添加量,尤其是可以向饲料中添加更多的游离油脂,提高饲料能量水平;还可扩大加工原料的范围,例如可加工作物残渣和食品加工的副产品。同时,采用先膨胀后制粒工艺可改善饲料颗粒质量,提高制粒机的生产能力,延长制粒压模的使用寿命,甚至可取代制粒加工。